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Spanakórizo: Spinatreis auf griechische Art

In dem Kochbuch „Genießen wie in Griechenland“ findet sich dieses wunderbare Gericht. Ich habe es etwas abgewandelt, da ich sehr gerne Spinat durch Mangold ersetze. Das gibt dem ganzen noch einmal etwas mehr Geschmack als Blattspinat. Man kann es wunderbar … Weiterlesen

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Köfte mit Fetafüllung

Köfte mit Fetafülle / Frikadellen auf türkisch Wir lieben Hackfleisch, auch gerne mal anders zubereitet, so wir hier z.B. mit Feta gefüllt. Statt Lammhack kann man das Gericht natürlich auch mit Rinderhack zubereiten. Da wir eine Quelle in der Region … Weiterlesen

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Beste Reste

Achtung: enthält entgeltlose Produktplatzierung 😉 Bestes aus Resten Bunter Hülsenfrüchteeintopf Zu Weihnachten haben wir dieses Jahr eine halbe kleine Pute aus bäuerlicher Erzeugung als weihnachtlichen Schmorbraten verkocht. Bei solchen Gelegenheiten ergeben sich ja durchaus auch immer wieder Teile die man … Weiterlesen

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