Schlagwort-Archive: Landbrot

schnelles französisches Landbrot

Heute mal ein schnelles französisches Landbrot, ohne Übernachtgare und lange Gehzeiten. Einfach mit dem LM und dem Roggensauerteig aus dem Kühlschrank.Der Teig lässt sich auch für Backanfänger wunderbar handhaben. Dieses Rezept ist eine Ableitung aus dem Buch „Brot, So backen … Weiterlesen

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Französisches 110er Landbrot

Mein erster Versuch für das 110 er Mehl von  bongu ein Rezept für ein französisches Landbrot zu kreieren. Mit dem Ergebnis bin ich nicht unzufrieden, aber es hat sicherlich noch Luft nach oben und wird im 2. Anlauf die ein … Weiterlesen

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