Schlagwort-Archive: Kartoffeln

Kartoffelomelett / Tortilla mit Paprika, Tomaten und Fetakäse

Diese Tortilla kommt mit wenigen Zutaten aus, ist einfach hergerichtet und schmeckt trotzdem sehr lecker. Ein universeller Leckerbissen insbesondere bei der momentanen Gluthitze. Zutaten für vier Personen: 800 Gramm gekochte Kartoffeln 5 Esslöffel Olivenöl 2 große Zwiebeln 2 Eiertomaten 1 … Weiterlesen

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Blumenkohl Kartoffel Auflauf

Da man ja oft das Problem hat, dass ein ganzer Blumenkohl für 2 Personen zuviel ist, suche ich natürlich immer wieder nach Verwendungsmöglichkeiten für die Resteverwertung (dies durchaus im positiven Sinne). Immer nur Cremesuppe ist auf Dauer auch nicht so … Weiterlesen

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Kartoffel-/Erdäpfelgulasch Szegediner Art

Hier mal die Abwandlung eines Österreichischen Erdäpfelgulasch auf meine Art mit Sauerkrauteinlage al la Szegediner Gulasch.. Wenn man das Schweineschmalz durch Öl ersetzt und die Wurst weglässt dann wird auch das Gericht vegetarisch. 350 g Kartoffeln (bevorzugt mehlige)geschält und gewürfelt … Weiterlesen

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Omas beste Kartoffelsuppe

veröffentlichen wollte ich dieses Rezept ja schon recht lange. Jetzt wo ich den Aufruf der lieben  Claudia zu ihrem 5. Blog Geburtstag gelesen habe und sie darum bittet geschmeidige Rezepte zu schenken, habe ich denn endlich einen Grund dieses einmal auf … Weiterlesen

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