Schlagwort-Archive: Frühlingsküche

Bärlauch Risotto

Jetzt nun auch endlich hier bei mir: Bärlauchrisotto. Da der angepflanzte Bärlauch sich auch bei uns im Garten wunderbar ausgebreitet hat, konnten wir es jetzt mit der eigenen Ernte zubereiten. Gekocht auf klassische Risotto Art. Da es nur wenige Zutaten … Weiterlesen

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Grünkern – Bärlauch – Bratlinge

Die Bärlauchsaison ist ja noch in vollem Gange, und das ist jetzt kein Aprilscherz, aber es gibt ja heuer Stellen, da könnte man den Bärlauch fast mit der Sense ernten. Was natürlich kein vernünftiger Mensch jemals macht. Aber da es … Weiterlesen

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Bärlauchnockerl / Bärlauchspätzle

Ja es  ist wieder Bärlauchsaison! Zwar musste ich den Bärlauch noch unter einem Schneehäubchen suchen, aber schlussendlich war er denn doch wieder da, wo ich ihn. erwartet habe. Erstaunlicher weise sogar in ausreichender Menge. Also wieder was dazu gelernt. Barlach … Weiterlesen

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