Archiv der Kategorie: Der suesse Zahn

Erdbeer Holunderblüten Marmelade

Die Twist Off Gläser sind ja leider immer wieder in der Diskussion was die Beschichtungen mancher Deckel angeht. Ob da jetzt nun schädliche Stoffe in die Marmelade übergehen oder nicht, kann ich nicht abschließend erklären, möchte dem aber mit dem … Weiterlesen

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Rhabarber Erdbeer Marmelade

Der Rhabarber wächst noch wie verrückt. Die Erdbeeren leider nicht. Aber glücklicherweise konnte ich ein paar wirklich schmackhafte Exemplare erstehen so nutze ich die Gelegenheit, um den Vorrat an Marmeladen mal wieder aufzufüllen. Twist Off Gläser sind leider immer wieder … Weiterlesen

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Griesspudding mit Rhabarberkompott

  Heute mal wieder für die Süßschnuten und Rhabarberfans. Man muss den Rhabarber kochen so lang er da ist und heute mal als Begleitung für den Grießpudding. Den Grießpudding selbst zu kochen ist ja so einfach da mag man ja … Weiterlesen

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Rhabarberkompott

Hurra, der Rhabarber ist wieder da. Zeit für ein feines Kompott aus diesem Frühlingsgemüse. Der Zuckeranteil ist hier betont zurückhaltend da wir auch die feine Säure in Verbindung mit dem Aroma des Rosenmuskatellers sehr schätzen. Wer es gerne süßer mag … Weiterlesen

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Birnenschokokuchen aus dem Airfryer

Auf der Suche nach einer neuen Kuchenidee für das Wochenende,  fiel mir ein, dass ich vor einiger Zeit hier schon einmal einen Schokofleckkuchen mit Birnen eingestellt habe. Damals mit Joghurt und aus dem Backofen. Dieses Mal habe ich den Kuchen … Weiterlesen

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Apfelwaffeln

Wenn der Waffelhunger kommt muß man dem nachgeben sonst wird der Sonntag ungemütlich. Gott sei Dank kann man da ja schnell Abhilfe schaffen. Da noch Äpfel da sind wurden es diesmal Apfelwaffeln. Einfach ein Genuß. Ich habe die Äpfel dafür … Weiterlesen

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Kaiserschmarren auf ein Neues

Es war mal wieder Zeit für Kaiserschmarrn. Das ist eine Mehlspeise, die es bei uns sicherlich fast wöchentlich geben könnte. Dieses Mal habe ich es mir einfach gemacht und habe zum einen den Teig mit dem Mixstab gemacht, das ist … Weiterlesen

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Hollerröster

Wir lieben den Geschmack von Holunderbeeren. Besonders als süße Gerichte wie z. B. Hollundermarmelade oder eben wie hier Hollerröster. Ein Rezept aus der österreichischen Küche. Der Röster paßt wunderbar zu Kaiserschmarrn, wie hier, oder Pfannkuchen. Hier habe ich unsere Art … Weiterlesen

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Milchreis nach Omas Art (gaaanz leicht)

Es soll ja Menschen geben die für so ein Gericht tatsächlich auf Tütenzeugs zurückgreifen 🤕. Wo das doch mit der richtigen Anleitung so einfach zu machen ist und wenn man den Ofen nicht auf Vollgas schaltet brennt da auch nix … Weiterlesen

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Franzbrötchenkastenkuchen

Dieses Rezept habe ich in einer Zeitschrift gesehen und für uns zum Kaffee nachgebacken. Die Rezeptur lehnt sich in der Ausführung an die legendären Franzbrötchen an. Das Franzbrötchen ist eine hanseatische Spezialität. Puristen sagen das Franzbrötchen müsse im Original aus … Weiterlesen

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