Monatsarchiv: Juni 2017

Johannisbeermarmelade sehr fein

Die Marmeladensaison gestaltet sich dieses Jahr bei mir durchaus schwierig. Der Rhabarber fing zunächst vielversprechend gut an, ist aber dann der großen Hitze und der damit einhergegangenen Trockenheit zum Opfer gefallen. Die Erdbeersaison ergab dieses Jahr hier leider für meinen … Weiterlesen

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Schokofleckkuchen mit Birnen

So liebe Follower hier nun das versprochene Rezept zum einmonatigen Blogbestehen. Dieses Rezept ist spontan entstanden, weil Rührkuchen mit Schoko geht bei uns immer, durch das Obst in diesem Fall Birnen hat der Kuchen auch eine schöne frische. Wer mag … Weiterlesen

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1 Monat Schlagoberstupfen

Übers Brot Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat.“ Jaroslav Seifert (1901-86), tschech. Schriftsteller Dieses Zitat beschreibt wunderbar was mich antreibt meine … Weiterlesen

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Tomaten mit Mozzarella „Insalata Caprese“

Es ist endlich Sommer die Hauptzutat (Tomate) für unsere liebste Sommerspeise ist endlich wieder in ordentlicher Qualität auf dem Markt verfügbar. Das Rezept soll hier einmal nicht so sehr im Vordergrund stehen weil man dafür eigentlich kein Rezept braucht. Man … Weiterlesen

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Kartoffelhühnchenpfanne

Heute ging es bei uns mal um eine delikate Resteverwertung. Das „Problem“ bei einem gegrillten Huhn aus Freilandhaltung ist halt einfach mal das es für 2 Personen i. d. R. zuviel Fleisch angesetzt hat. Normal liegen die in der Gewichtsklasse … Weiterlesen

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Schweinebauch vom Grill

Grillbauch am Stück oder wie der Bayer so schön sagt: Wammerl   Als ich letztens beim Metzger meines Vertrauens war lachte mich ein wunderbares Stück Bauchfleisch, natürlich aus bäuerlicher Erzeugung, an und da beschloss ich spontan dieses Teil im Ganzen … Weiterlesen

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Kumpir – Ofenkartoffel auf türkisch

Wie ich einem Beitrag einer Grillzeitschrift entnehmen konnte scheinen diese Ofenkartoffeln nach türkischer Art im Moment in manchen Regionen einen wahren Hype auszulösen bis hin zu speziellen Snack Läden wo man nur so etwas bekommt. Na hier in unserer Region … Weiterlesen

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