Monatsarchiv: Mai 2017

Hartweizenmehlbrot

Wir waren bei Freunden eingeladen zu einer Bratwurstvergrillung, mit schweinisch guten Bratwürsten aus hiesiger Aufzucht und Produktion (zu dem Thema werde ich mich später nochmals ausführlich äußern) und anschließender Bierverkostung verschiedenster Craftbiere sowohl aus der Region als auch aus der … Weiterlesen

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Pizza fast wie beim Italiener

Als ich heute in den Kühli schaute fand ich dort noch ein Töpfchen mit einem Rest Pizzateig der dort schon etwa 8 Tage vor sich hinschlummerte und dringend verarbeitet werden wollte.

So gab es also bei uns heute diese leckeren Pizzetti mit Pizzaiola, Mozzarella und dazu einen frischen Gartensalat. Der längere Kälteschlaf hat dem Teig wirklich nur gutgetan. Weiterlesen

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